Икра карася рецепты

Есть множество способов приготовить карася, однако не все знают, что делать с его икрой. Икра всегда считалась деликатесом, правда на икру речной рыбы редко кто обращает внимания. Ее не много и она невзрачно выглядит, но она не хуже любой другой икры. Икра речной рыбы изобилует жирными кислотами, минералами и разными витаминами и содержит много белковых соединений.

Вкусно приготовленная икра карася может стать отличным деликатесом к вашему столу. Подходит и отлично сочетается почти для любого гарнира икра карася. Рецепты приготовления икры разнообразны, давайте рассмотрим некоторые из них.

Икра карася рецепты котлет:

Для первого рецепта Вам понадобятся:

• 200 грамм икры
• Столовая ложка муки
• Одно яйцо
• Небольшой пучок зеленого лука и укропа
• Соль с перцем по вкусу и растительное масло для жарки

Для гарнира лучше всего подойдет отваренный картофель

1. Икру можно готовить как в пленки, так и без нее. Без пленки икра будет быстрее готовиться и приятнее выглядеть. Чтобы убрать пленку нужно разорвать ее вилкой и размешать ее в миске руками, процедив пленку через пальцы. Можно процедить через ситце с крупными ячейками.
2. Далее мелко режем лук и укроп.
3. Смешиваем в миске икру и зелень.
4. Взбиваем яйцо.
5. Добавляем соли и перца с мукой.
6. Тщательно все перемешиваем.
7. Наливаем в сковороду растительного масла и раскаляем ее.
8. Наливаем ложкой маленькие блинчики и обжариваем до готовности с двух сторон.
9. Отварной картофель можно порезать на кружочки и обжариваем в масле до образования золотой корочки.

Мало диетические мини-котлеты

Нам понадобятся:

• 200 гр икры
• Куриное яйцо
• Столовую ложку манки
• Специи и соль
• Немного зелени

Для приготовления:

1. Очищаем икру от пленки.
2. Шинкуем зелень, смешивая с икрой.
3. Взбиваем яйцо и высыпаем манку в миску с икрой.
4. С помощи ложки выкладываем на сковородку и прожариваем до готовности.

Икра карася рецепты обжарки со сметаной

Нам нужно:

• 500 грамм икры.
• Головку репчатого лука
• Две большие ложки муки.
• Сто грамм сметаны.
• Специи и соль
• Пара зубчиков чеснока.

Для приготовления:

1. Режем кубиками лук и обжариваем до готовности.
2. Хорошо обжариваем икру с добавлением небольшого количества воды.
3. Добавляем измельчённый чеснок, солим и добавляем специй.
4. Добавляем сметаны и засыпаем тонкой струйкой муки.
5. Накрываем крышкой на 10 минут и украшаем рубленой зеленью.

Рецепт приготовления карася

Поймать карася можно почти в любых водоемах и озеро Балхаш не исключение. Поймать карася и приготовить из его икры вкусное блюдо вы можете на рыболовной базе Завидово.