Змееголов рыба как чистить

22/декабря 2016

Змееголов – рыба, живущая в болотистой местности и на рыбу не совсем похожа. Он больше напоминает змею – у него змеиная голова и тело длинное, тоже напоминает змеиное. На удлинённом теле располагаются длинные анальные и спинные плавники, а так же мощный хвост.

Окрас змееголова чаще всего темный, для маскировки в растительности, корягах, ямах и прочего мусора в водоеме.

Эта рыба может жить некоторое время и без воды, а при необходимости выползти из нее и переползти в другой водоем. Змееголов хищник и там где он живет – он будет вершиной пищевой цепи. Рыбалка на этого прожору похожа не на рыбалку, а больше на охоту. Он ест всех, кто перемещается каким либо образом, как в воде, так и на ее поверхности. Клюет он в основном с обеда и до вечера, чаще всего во время жары.

Если вам удалось поймать эту трофейную рыбу, то перед вами станет вопрос как его приготовить? Змееголов рыба, как чистить ее толстую кожу? Давайте рассмотрим самый быстрый и надежный способ очистки змееголова от кожи, чешуи и внутренностей.

Змееголов отличается очень толстой шкурой. Толщина его шкуры может быть до 1 мм, а если учесть чешую, то она становится еще толще. Легче всего будет снимать с него сразу кожу, не очищая ее от чешуи. Есть много разных видов чистки рыбы, в том числе и змееголова, но они часто подразумевают срезание некоторого количества мяса. Как избежать таких потерь?

Вам понадобится острый нож с тонким лезвием и плоскогубцы. Сделайте надрез вдоль спинного плавника глубиной в несколько сантиметров. Разрез делается от головы и до хвоста. Глубокий разрез необходим для будущего извлечения спинного плавника. Плавник можно без труда вытащить из спины, при наличии глубокого разреза, так как он не соединяется с основным скелетом рыбы. Далее нужен разрез вдоль жабер и по хвостовому плавнику змееголова. Здесь глубоко резать не нужно. После всех разрезов потребуется еще один, между шкурой и мякотью, чтобы можно было зацепить шкуру змееголова плоскогубцами. Шкуру постепенно наматывают на плоскогубцы сверху вниз.

Внутренности удаляются после снятия кожи. Это гораздо удобнее и практичнее.

Так чистится довольно быстро и без потери драгоценного мяса.