Карась в духовке рецепт

Карась — это очень популярная рыба. Ценится карась за свой нежный вкус и большое содержание белка в мясе. Недостатком этой рыбы является огромное количество косточек как больших, так и маленьких.

Карася готовят по-разному, но самые распространённые варианты — это жарка его на сковороде и запекание в духовке. Большой плюс в приготовлении карася в духовке – это то, что кости его становятся мягче и есть его становится легче.

Запекается карась в духовке в зависимости от своего размера. Для небольшого карасика хватит 20-25 минут, а для большой рыбы до часа. Готовить карася можно как в фольге, так и непосредственно на самом противне. Если рыбы обладает неприятным запахом убрать его можно с помощью лимонного сока.

Карась в духовке, рецепт запекания с майонезом

Вам понадобится:

• Четыре карасика
• Двести грамм майонеза
• Три луковицы
• Масло растительное для смазки противня
• Соль с перцем по вкусу

Для приготовления:

1. Почистите и аккуратно выпотрошите карасиков, после чего промойте проточной водой.
2. Посолите и поперчите со всех сторон очищенную тушку;
3. Режем кольцами лук и выкладываем их на противень
4. Разлаживаем карасей на противень поверх лука и заливаем майонезом и остатками лука
5. Печем при температуре в 200 градусов около получаса

Если у вас крупная тушка карася, то вам отлично подойдет карась, фаршированный грибами и овощами.

Карась в духовке рецепт приготовления с грибами и овощами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Семьсот грамм карася
• Одна луковица
• Около 4 крупных шампиньонов
• Одна морковь
• Немного растительного масла
• Зелень, соль и перец по вкусу

Для приготовления делаем следующие:

1. Чистим, моем и удаляем внутренности из рыбы.
2. Натираем тушку приправами.
3. Режем кубиками морковку лук и шампиньоны.
4. Обжариваем на сковороде несколько минут нарезанные овощи.
5. Обжаренными овощами фаршируем карася и обворачиваем его фольгой.
6. Запекаем карася при температуре 220 – 230 градусов в течении сорока минут.
7. Украшаем зеленью.

Карась в духовке рецепт приготовления с картофелем

Нужные ингредиенты:

• Три карасика
• Восемьсот грамм картофеля
• Двести грамм сметаны
• Три зубчика чеснока
• Специи для рыбы
• Лимонный сок
• Соль с перцем

Приготовление:

1. Чистим, вынимаем внутренности и моем карасей
2. Натираем тушки рыбы специями и сбрызгиваем их лимоном, даем настояться 5-6 минут
3. В миске смешиваем сметану и пропущенный через пресс чеснок, добавляем немного перца.
4. Чистим картофель и режем его кубиками. Заливаем половиной соуса.
5. Другой половиной соуса натираем карасей и вылаживаем их на противень.
6. По краям равномерно разлаживаем картофель.
7. Готовим в духовке 40 минут с температурой 190 градусов.

Приятного аппетита!

Вкусное приготовление икры карася.
Поймать большую и вкусную рыбу вы всегда можете на рыболовной базе Завидово.