Рыбный пирог рецепт

Один из лучших способов приготовления рыбы – это испечь пирог с рыбой. Для рыбного пирога используют разную рыбу и разное тесто. Пекутся пироги чаще всего закрытыми, но есть и варианты открытых пирогов. Испечь пирог можно любой формы – все зависит от вашей фантазии. Такие пироги получаются вкусными, сытными и украсят любой праздничный стол.

Рыбный пирог рецепт приготовления:

Очень вкусный рецепт приготовления рыбного пирога. Этот пирог получится вкусным из за теста, которое готовится так:

1. Для этого вам понадобятся:
2. Кефир 500 миллиграмм;
3. Баночка жирного майонеза
4. Пол чайной ложки соды пищевой
5. 2 яйца
6. Соль по вкусу
7. Сахар 1 столовая ложка
8. Мука в/с

Для начинки нужно:

1. Филе горбуши 1 кг
2. 2 головки лука
3. Сливочное масло 70 грамм
4. Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

• Готовим тесто в миске. Смешиваем все ингредиенты и постепенно добавляя муку доводим до консистенции сметаны. В полученном тесте не должно быть комочков.
• Разрезаем филе рыбы на тонкие кусочки, солим и перчим.
• Лук режим полукольцами. Смазываем противень жиром и выливаем туда слой теста. Поверх теста выкладываем горбушу, лук и кусочки сливочного масла. Заливаем сверху тестом.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и печем до готовности.

Рыбный пирог рецепт с капустой

Для этого пирога вам нужно взять:

1. Муку 400 грамм
2. Масло 3 столовые ложки
3. Дрожжи 30 грамм
4. Филе рыбы 500 грамм
5. ¼ кочана капусты
6. Растительное масло 3 столовые ложки
7. Соль и перец

Для приготовления нужно:

• Замесите тесто и дайте ему подняться. Тесто раскатайте на две лепешки. Лепешка для нижней части пирога должна быть немного тоньше.
• На первую лепешку вылаживаем слой мелко нашинкованной слегка присоленной капусты, далее слой порезанной на кусочки рыбы и снова слой капусты. Края пирога защемляем и делаем несколько проколов на верхнем слое теста.
• Выпекается пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, до протекания теста.

Рыбный пирог, рецепт с использованием дрожжевого теста

Для лучшего вкуса лучше всего сделать тесто с быстрыми сухими дрожжами. Когда тесто поднимется, его нужно будет примять и дать снова подняться. После можно перейти к приготовлению.

Нужные ингредиенты:

1. Тесто:
2. 500 миллилитров кефира
3. Быстрые сухие дрожжи 11 грамм
4. 2 чайные ложки соли
5. 3 столовые ложки сахара
6. 2 яйца
7. 6 столовых ложек растительного масла
8. 1 — 1,2 кг муки в/c

Начинка:

1. Килограмм рыбного филе
2. 2 или 3 головки лука
3. Лимон
4. Сливочное масло 50 грамм

• Филе разделываем на кусочки, солим и перчим. Перемешиваем с луком (порежьте его полукольцами) Сбрызнете начинку лимонным соком и дайте немного настояться.
• Смазываем противень жиром и вылаживаем слой теста на дно, а с верху разлаживаем начинку и кусочки сливочного масла и запечатываем все оставшимся слоем теста и защипываем края.
• Духовку разогреваем до 200 градусов и печем в ней пирог до готовности.

Если при запекании верхняя корочка быстро зарумянивается, накройте ее мокрым листом бумаги.

При подгорании дна у пирога поставьте под него мисочку с водой.

Рецепт Сибирскоро рыбного пирога

Пирог из слоенного теста

Какой салат сделать к рыбному блюду, Вы можете прочитать здесь.
Как уже говорилось, пирог можно приготовить из любой рыбы. Поймать рыбу для вашего пирога Вы можете на рыболовной базе Завидово.