Сом в духовке - РЫБАЛКА НА БАЛХАШЕ: рыболовно-охотничья база Завидоvо, рыболовные туры в Казахстан

Сом в духовке

Рыбалка на Балхаше - Рыболовная база

сом в духовке

Сом вкусная, нежная и очень жирная рыба. В некоторых местах его мясо считается деликатесом. Мясо сома обладает ароматом ила, что не нравится большинству людей. При правильной готовке, сом в духовке теряет свой неприятный запах и обретает невероятный вкус.

Сейчас мы с вами рассмотрим несколько рецептов сома, которые помогут вам правильно и вкусно приготовить его.

Запеченный сом в духовке:

Чтобы приготовить это блюдо нам понадобится:

  • Небольшой сом;
  • Два лимона;
  • Пучок зелени;
  • Две головки репчатого лука;
  • Масло растительное;
  • Соль и специи по вкусу.

Запеченный сом готовится следующим образом:

  1. Для начала нужно распотрошить и разделать рыбу. Для этого разрежьте ножом брюхо рыбы, постарайтесь не задеть желчи, иначе у рыбы будет привкус горечи. Кожа с сома не снимается, в таком случае сом теряет свою сочность. С тушки удаляется слизь с помощью крупной каменой соли, а после вымыть под струей воды.
  2. Разделанного сома режем на кусочки со спины и до хребта. Рыба при этом остается целой. Натираем солью и специями тушку рыбы и поливаем ее лимонным соком. Рыба маринуется 10 минут. Лимон сбивает запах ила.
  3. Чистим и нарезаем лук полукольцами. Режем зелень. Оставшийся лимон режем кружочками и удаляем косточки. Фаршируем брюшко сома луком и зеленью, а в разрезы вставляем лимон.
  4. Смазываем рыбу маслом и вылаживаем на противень, после ставим в духовку на 200 градусов и печем 45 минут. К сому на гарнир отлично подойдет вареная картошка или овощи, может подойти и рис.

Сом в духовке и в фольге

Для этого блюда нужно:

  • Сом;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 300 миллилитров сливок;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • Специи и соль с зеленью по вкусу.

Чтобы приготовить сома в фольге нужно:

  1. Выпотрошить, почистить и промыть сома.
  2. Разделяем рыбу на порционные кусочки;
  3. Чистим и режем лук;
  4. Мелко рубим зелень;
  5. Трем сыр на терке;
  6. Сложите фольгу в 2 слоя и выложите на противень;
  7. Солим и перчим кусочки рыбы и вылаживаем на нее лук;
  8. Заливаем сливками и посыпаем сыром;
  9. Закрываем рыбу фольгой и ложем в духовку, но перед этим разогреваем духовку до 200 градусов. Печем рыбу 40 минут.

В конце приготовления снимаем верхний слой фольги и ставим в духовку и ждем образования румяной корочки.

Подаем сома с картофелем или рисом.

Сом в духовке, вкусный рецепт с помидорами

Для этого вкуснейшего блюда нам нужен:

  • Сом;
  • Лук репчатый – 2 штуки;
  • Помидорки черри – 10 штук;
  • Соли со специями на ваш вкус;
  • Кетчуп – сладкий, острый по вкусу;
  • Масло подсолнечное;
  • Лук и зелень для украшения.
  1. Моем сома и вынимаем из него внутренности, убираем слизь с помощью крупной каменной соли;
  2. Нарезаем сома порционными кусочками, ложем на противень, заранее смазанный подсолнечным маслом;
  3. Чистим и режем тонкими полукольцами. Смешиваем кетчуп сладкий и кетчуп острый в отдельной миске и засыпаем соли и специи по вкусу;
  4. Поливаем рыбу приготовленным соусом;
  5. Режем помидорки черри тонкими кружками, режем лук и укроп.
  6. Вылаживаем помидоры на рыбу политую соусом. На противень ложем рыбу и ставим его в духовку разогретую до 180 градусов сроком на 40 минут.

Блюдо посыпаем рубленым луком и зеленью и выкладываем на стол в горячем виде.

Видео как правильно готовить сома в духовке

И еще одно интересное видео

Правильно приготовленный сом украсит ваш стол и подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Еще вкуснее будет блюдо если сом был пойман лично вами.  Огромного вкусного сома вы поймаете у нас на базе Завидово. Ловля сома на базе Завидово.

Трофейная Рыбалка

Где и как поймать трофейную рыбу?

Читать

Трофейная Рыбалка

Alt

Где и как поймать трофейную рыбу?

Читать

Проживание

Размещение в гостинничных комплексах

Читать

Проживание

Alt

Размещение в гостинничных комплексах

Читать

Корпоративная Рыбалка

С чего начать организацию тимбилдинга?

Читать

Корпоративная Рыбалка

Alt

С чего начать организацию тимбилдинга?

Читать

Правила Базы

Основные правила базы "Завидово"
Читать

Правила Базы

Alt

Основные правила базы "Завидово"

Читать

Маршрут

Трек с поселка Жидели до поселка Караузяк

Читать

Маршрут

Alt

Трек с поселка Жидели до поселка Караузяк

Читать

Наши Гиды

Лучшие гиды помогут и обучат

Читать

Наши Гиды

Alt

Лучшие гиды помогут и обучат

Читать