Как приготовить жереха

Рыбные блюда должны быть в рационе питания каждого человека. Жерех не просто вкусный и полезный, у него хороший слой жира и блюда из него получаются нежными и красивыми.

Жерех относится к карповым и водится в пресноводных речках, вы можете лично поймать ее на рыболовной базе Завидово.

Приготовить ее можно самыми разными способами, наиболее легкий и простой – это запеченный жерех в фольге. Как приготовить жереха?

Это блюдо не требует особых продуктов и не сложное в приготовлении

Нужен жерех, лимон, соль со специями, майонез и фольга.

Для приготовления:

• Жереха очищают от чешуи и внутренностей.
• Ложем ее на фольгу и присыпаем солью, специями и смазываем майонезом, полейте соком лимона, а сам лимон положите в брюхо рыбы.
• Заверните рыбу фольгой и положите на противень.
• Запекайте на протяжении 40 минут, после чего разрежьте рыбу на кусочки и подайте с гарниром и салатом.

Как приготовить жереха по-гречески?

Для данного блюда понадобятся:

1. Треть лимона;
2. Два зубчика чеснока;
3. Пара кабачков;
4. Два перца;
5. Масло растительное;
6. Измельченная зелень;
7. Полстакана белого вина;
8. Жерех 500 грамм;
9. Пара томатов;
10. Соль и специи по вкусу;

• Потрошеную рыбу моют и обсушивают.
• Далее извлекают кости с помощью тонкого ножа и нарезают на порционные кусочки, солят и сбрызгивают лимонным соком.
• Мелко нарубите чеснок, обжарьте его на сковороде, после туда же поместите жереха и залейте его вином.
• Тушите 10 минут. Добавьте зелени и тушите еще 5 минут.
• Добавьте кабачки, сладкий перец и томаты, нарезанные кусочками, потушив их до готовности.
• Жереха выложите вместе с овощами и посыпьте зеленью.

Как приготовить жереха в сметане

Необходимые продукты:

1. Жерех 300 грамм;
2. Пара яиц;
3. Пара луковиц;
4. 50 грамм сметаны;
5. Соль и специи по вкусу;
6. Мука и масло растительное;

Как готовиться:

Очищенного, выпотрошенного и вымотого жереха нужно очистить от костей и разделить на филе. Обваляйте его в муке и смешайте с перцем, солью и остальными специями. После обжарьте на растительном масле.

Обжаренное филе выложите на жаропрочную форму, и залейте смесью из яиц и лука, сметанной и солью. Запекается в заранее разогретой духовке около 30 минут.

Как приготовить жереха видео

Поймать крупного трофейного жереха Вы можете на рыболовной базе Завидово.